비빔밥은 이름 그대로 ’비벼 먹는 밥’입니다. 밥 위에 양념한 나물과 고기, 달걀부침, 고추장 한 숟가락을 올리고 먹기 전에 골고루 비빕니다. 전주는 2012년 유네스코 음식 창의도시로 선정된 ’맛의 도시’로, 전주비빔밥은 그 대표 음식입니다.
두 가지로 즐겨 보세요
- 비빔밥: 놋그릇이나 보통 그릇에 담겨 나오는 산뜻한 한 그릇입니다.
- 돌솥비빔밥: 뜨겁게 달군 돌솥에 담겨 나옵니다. 잠시 두면 바닥 밥이 노릇한 누룽지가 됩니다.
알아 두면 좋은 점
고기를 빼 달라고 하면 채식으로도 즐기기 쉬운 음식입니다. 전주 한옥마을을 여행한다면 점심 메뉴로 빠지지 않고, 서울을 비롯한 전국 어디서나 맛볼 수 있습니다.